Acacia Hills農園主であるレオンさんが管理するもう一つの農園です。 こちらもおなじみのコーヒーかと思います。 昨年とても人気だったデイリーロットで、とにかく優しく飲みやすい印象です。ゆえにさまざまな方に楽しんでいただけたのかなと思います。 ストーンフルーツ系の柔らかい果実感と、和梨のみずみずしさや新緑茶の爽やかさが重なる印象です。 派手ではないですが、なぜか唯一無二のテイストに感じます。 生産エリア:Karatu Oldeani 標高:1750-1850m 精製方法:Washed 品種:Kent テイスト:Stone fruits, Japanese pear, Green tea

Acacia Hills農園主であるレオンさんが管理するもう一つの農園です。 こちらもおなじみのコーヒーかと思います。 昨年とても人気だったデイリーロットで、とにかく優しく飲みやすい印象です。ゆえにさまざまな方に楽しんでいただけたのかなと思います。 ストーンフルーツ系の柔らかい果実感と、和梨のみずみずしさや新緑茶の爽やかさが重なる印象です。 派手ではないですが、なぜか唯一無二のテイストに感じます。 生産エリア:Karatu Oldeani 標高:1750-1850m 精製方法:Washed 品種:Kent テイスト:Stone fruits, Japanese pear, Green tea

Cafe Norより2年目の取り扱いになります。今年は少し変則的に日本に入ってきているので、そんな中でもまた出会えてとても嬉しく思います。 今年はオビディオ フローレス氏が手掛けるエル・トロンピージョ農園より購入させていただきました。 1992年、オビディオ氏は最初の農園を立ち上げ、さらに2つの農園を所有しましたが、それらを売却し、より標高が高く良質な土地を求めて新たに購入しました。その土地こそが、現在のエル・トロンピージョ農園です。 農園はチャラテナンゴ県エル・モヒンに位置し、標高は1400-1550m。親から受け継いだこ の土地に最初に植えたのはパカス種のコーヒーでした。今では、標高1,650mの土地も取得し、パカマラ、パカス、ティピカ、ゲイシャといった多様な品種を植えています。 今年はパカマラ種の取り扱いになりますが、とてもいいクオリティでした。 チェリーやシトラス系のすっきりした果実感と、少しの香ばしさ、そして若々しいお茶のような飲み心地です。 良質な酸が液体の輪郭をしっかり作り、瑞々しさを感じさせるイメージです。 派手ではないですが、上質で毎日飲みたくなるテイストです。 生産エリア:Chalatenango 標高:1650m 精製方法:Washed 品種:Pacamara テイスト:Cherry, Citrus, Almond

Cafe Norより2年目の取り扱いになります。今年は少し変則的に日本に入ってきているので、そんな中でもまた出会えてとても嬉しく思います。 今年はオビディオ フローレス氏が手掛けるエル・トロンピージョ農園より購入させていただきました。 1992年、オビディオ氏は最初の農園を立ち上げ、さらに2つの農園を所有しましたが、それらを売却し、より標高が高く良質な土地を求めて新たに購入しました。その土地こそが、現在のエル・トロンピージョ農園です。 農園はチャラテナンゴ県エル・モヒンに位置し、標高は1400-1550m。親から受け継いだこ の土地に最初に植えたのはパカス種のコーヒーでした。今では、標高1,650mの土地も取得し、パカマラ、パカス、ティピカ、ゲイシャといった多様な品種を植えています。 今年はパカマラ種の取り扱いになりますが、とてもいいクオリティでした。 チェリーやシトラス系のすっきりした果実感と、少しの香ばしさ、そして若々しいお茶のような飲み心地です。 良質な酸が液体の輪郭をしっかり作り、瑞々しさを感じさせるイメージです。 派手ではないですが、上質で毎日飲みたくなるテイストです。 生産エリア:Chalatenango 標高:1650m 精製方法:Washed 品種:Pacamara テイスト:Cherry, Citrus, Almond

Wete Ambelaより、クリーンなウォッシュトプロセスのコーヒーです。こちらは5年目の購入となり、TYPICA（インポーター）から初めて購入し、以降毎年買わせていただいています。その中でも、このBanko Gotitiからのコーヒーは久しぶりのリリースとなります。 Wete Ambelaは2018年に創業したエチオピアのエクスポーターで、自社の農園も所有しており、生産者でもあります。今回購入したロットはバンコ・ゴチチの精製所で生産されたコーヒーです。 【精製所の様子】https://youtu.be/7v3Bp7cSYIk テイストは紅茶や、ジャスミンの繊細なアロマ、オレンジや桃など優しい甘さの果実感が特徴です。グジエリアのコーヒーとはまた違う表情で、ぜひ比べてみてほしいです。 日常的にそばに置いておきたくなる。 そんなコーヒーです。 生産エリア:Banko Gotiti Yirgacheffee 標高:2250m 精製方法:Washed 品種:Heirloom テイスト:Jasmine, Black tea, Orange

Wete Ambelaより、クリーンなウォッシュトプロセスのコーヒーです。こちらは5年目の購入となり、TYPICA（インポーター）から初めて購入し、以降毎年買わせていただいています。その中でも、このBanko Gotitiからのコーヒーは久しぶりのリリースとなります。 Wete Ambelaは2018年に創業したエチオピアのエクスポーターで、自社の農園も所有しており、生産者でもあります。今回購入したロットはバンコ・ゴチチの精製所で生産されたコーヒーです。 【精製所の様子】https://youtu.be/7v3Bp7cSYIk テイストは紅茶や、ジャスミンの繊細なアロマ、オレンジや桃など優しい甘さの果実感が特徴です。グジエリアのコーヒーとはまた違う表情で、ぜひ比べてみてほしいです。 日常的にそばに置いておきたくなる。 そんなコーヒーです。 生産エリア:Banko Gotiti Yirgacheffee 標高:2250m 精製方法:Washed 品種:Heirloom テイスト:Jasmine, Black tea, Orange

Coffee Quest Colombiaより、フルーティーなテイストのコーヒーです。こちらは5年目の購入となり、毎年買わせていただいています。 Coffee Quest Colombiaはオランダ、アメリカ、ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、生産地への投資から輸出入に至るまで多角的にコーヒービジネスを行う組織です。 私たちが取り扱うブラジルも、Coffee Questになります。 このロットは初めて出会ったとき、とても驚きました。いい意味でコロンビアらしくないフルーティーさと、でも派手すぎないバランス感（価格も含め）が気に入っています。 テイストはベリー系の果実感と、ふわっと香る甘い香りと華やかさが特徴です。 このロットにつけられた「Las Perlitas」はスペイン語で「小さな真珠」を意味するそうです。 その名の通り、わずかな量ながら極めて高品質のコーヒーを生み出す生産者の努力を埋もれさせないことを目的としています。 コロンビアには規模が小さくても大規模ロットを上回る素晴らしいコーヒーを作る生産者が数多く存在しますが、単独では輸出ロットに仕立てられないケースが多々あります。こうした“隠れた真珠”を世界へ届ける方法として、カップスコアとフレーバープロファイルを基準に厳選し、一つの輸出ロットにまとめられています。生産者一人ひとりの努力が正しく報われ、ロースターやコーヒー愛好家の手にわたる仕組みが「Las Perlitas」の最大の特徴といえます。 この生産背景も好きな理由のひとつです。 生産エリア:Urrao Antioquia 標高:1600-2000m 精製方法:Washed（Extended Fermentation） 品種:Caturra, Colombia, Bourbon テイスト:Raspberry, Rose, Vanilla

Coffee Quest Colombiaより、フルーティーなテイストのコーヒーです。こちらは5年目の購入となり、毎年買わせていただいています。 Coffee Quest Colombiaはオランダ、アメリカ、ブラジル、コロンビアに拠点を持ち、生産地への投資から輸出入に至るまで多角的にコーヒービジネスを行う組織です。 私たちが取り扱うブラジルも、Coffee Questになります。 このロットは初めて出会ったとき、とても驚きました。いい意味でコロンビアらしくないフルーティーさと、でも派手すぎないバランス感（価格も含め）が気に入っています。 テイストはベリー系の果実感と、ふわっと香る甘い香りと華やかさが特徴です。 このロットにつけられた「Las Perlitas」はスペイン語で「小さな真珠」を意味するそうです。 その名の通り、わずかな量ながら極めて高品質のコーヒーを生み出す生産者の努力を埋もれさせないことを目的としています。 コロンビアには規模が小さくても大規模ロットを上回る素晴らしいコーヒーを作る生産者が数多く存在しますが、単独では輸出ロットに仕立てられないケースが多々あります。こうした“隠れた真珠”を世界へ届ける方法として、カップスコアとフレーバープロファイルを基準に厳選し、一つの輸出ロットにまとめられています。生産者一人ひとりの努力が正しく報われ、ロースターやコーヒー愛好家の手にわたる仕組みが「Las Perlitas」の最大の特徴といえます。 この生産背景も好きな理由のひとつです。 生産エリア:Urrao Antioquia 標高:1600-2000m 精製方法:Washed（Extended Fermentation） 品種:Caturra, Colombia, Bourbon テイスト:Raspberry, Rose, Vanilla

CATA Exportより２年目の取り扱いとなるコーヒーです。 ⁡ この農園は競技会などでも目にするため知っている方も多い農園だと思います。品評会などでもさまざまな成績を残しています。 そしてこのロットはピンクブルボンという品種で、少し特殊な精製を用いて生産されています。チェリーの状態でビニール袋に密封し、60時間の嫌気性発酵。その後皮をはがし、再び同様の嫌気性発酵をし、水洗されます。 ⁡ 精製から来る独特なアロマから、個人的にホリデーなテイストのコーヒーだと感じます。 ウッディなニュアンスやスパイス感がそう思わせるのでしょうか。 ⁡ そして柑橘の印象や、酸と甘さもしっかりあるため、コロンビアらしさもベースに感じることができると思います。 ⁡発酵感というよりは、清涼感を楽しめるおもしろいコーヒーです。 意外と朝にもおすすめ。 生産エリア:Huila Acevedo 標高:1700m 精製方法:Anaerobic Washed 品種:Pink Bourbon テイスト:Pepper, Lime, Pure maple

毎年購入しているCoffee Quest Brazilからのコーヒーです。 このロットは、昨年も購入していたエリアのコーヒーで、今年は農園名がついています。 【農園の様子】https://youtu.be/cC9Cw4k9mNk ブラジルらしいナッツ感と、精製からくる少しきれいな印象が気に入っています。 あまり火を入れすぎず、苦みというよりはナッツフレーバーと、ミルクチョコレートのようななめらかさ、少しのお茶っぽさを感じてもらえるように焙煎しています。（もっと火を入れればダークチョコレートや煙のアロマに変化すると思います） さまざまなフレーバーのコーヒーを飲んでいったとき、ブラジルにまた帰ってくる。 もしくはコーヒー棚の中にとりあえずあると安心する。 そんなオリジンです。 ホットもアイスも、ミルクも楽しめます。 さまざまなシーンでお楽しみください。 生産エリア:Carmo da Cachoeira Sul de Minas 標高:1150m 精製方法:Pulped Natural 品種:Yellow bourbon テイスト:Nutty, Citrus, Milk chocolate

毎年購入しているCoffee Quest Brazilからのコーヒーです。 このロットは、昨年も購入していたエリアのコーヒーで、今年は農園名がついています。 【農園の様子】https://youtu.be/cC9Cw4k9mNk ブラジルらしいナッツ感と、精製からくる少しきれいな印象が気に入っています。 あまり火を入れすぎず、苦みというよりはナッツフレーバーと、ミルクチョコレートのようななめらかさ、少しのお茶っぽさを感じてもらえるように焙煎しています。（もっと火を入れればダークチョコレートや煙のアロマに変化すると思います） さまざまなフレーバーのコーヒーを飲んでいったとき、ブラジルにまた帰ってくる。 もしくはコーヒー棚の中にとりあえずあると安心する。 そんなオリジンです。 ホットもアイスも、ミルクも楽しめます。 さまざまなシーンでお楽しみください。 生産エリア:Carmo da Cachoeira Sul de Minas 標高:1150m 精製方法:Pulped Natural 品種:Yellow bourbon テイスト:Nutty, Citrus, Milk chocolate