Nayra Qataよりボリビアのコーヒーです。 今年もリリースできました！こちらは2年目の取り扱いとなります。 ⁡ チェリーやナッツなど、日常的なテイストのコーヒーですが、他の中南米の産地には無いお茶のようなアロマがどこかノスタルジーで印象的です。 ボリビアのJava種のコーヒーにも感じられるニュアンスですが、もう少しライトになり、代わりにテイストのボリュームが増しているような構成だと思います。 ⁡ 昨年通り、今年もとても美味しくて気に入っています。スペシャルティシーンではまだまだ印象が弱い産地のリリースが続いているような気がしますが、エキゾチックな魅力を感じて欲しい！ ⁡ そんな感じでお届けしているので、一度はぜひ。 生産エリア:Inquisivi Cirucuata, Sud Yungas 標高:1900-2000m 精製方法:Washed 品種:Catuai テイスト:Cherry, Almond, Black tea

Frinsa Estateより、5〜6年振りとなるインドネシアのリリースです。 昔は深煎りのマンデリンを焼いていましたが、当時とは異なるエリアで、ジャワ島からのコーヒーとなります。 ⁡ 単一農園では無く、コミュニティ単位から集められたロットになります。そして精製や品種もあえてクラシックなタイプを選んでいるため、まずジャワのテロワールを知るのにとても良いと感じました。Sigarar Utangのように今後無くなる可能性がある品種もあり、儚さもありますが今のインドネシアを体験してもらえたらなと思います。 ⁡ テイストは意外なほどライトローストに向いていて、南国フルーツの果実感や、少しエキゾチックなアロマが印象的です。 ⁡ 先入観を捨てて、ぜひ！ ⁡ 生産エリア: Ciqidey, Garut, and Pangalengan West Java 標高:1300-1700m 精製方法:Wat Hulled 品種: Sigarar Utang, Various Varieties テイスト: Yellow peach, Mango, Herb-like

ホンジュラスより第三弾。こちらもCoffee Countyさんより生豆を分けていただきました。 このエル・ミラドール農園は今回購入したホンジュラスの中で、最も高い標高に位置する農園です。とりわけ標高が高く、新しいエリアのため、車は入れず1時間ほどかけて急斜面の岩場を徒歩で登り農園にたどり着く過酷な環境とのことで、麓までのチェリー等の運搬にはエルデルさんが所有する４頭のラバ（馬とロバの交雑種）が使われるそうです。 同農園は2024年にCOE11位を受賞していて、当時はハニープロセスでの入賞になっています。 ⁡ テイストは繊細で、とてもやわらかい口当たりの液質が印象的です。レモンやはちみつの明るさと、ジャスミンのような白くて儚い花の香りが、素朴ながら上品さを感じさせます。 エイジングを十分とって、⁡こちらもぜひ、まずはホットで温度変化を楽しみながら楽しんでください。（湯呑で飲んでもいいかも） 生産エリア:Los Andes, Santa Barbara 標高:1760m 精製方法:Washed 品種:Geisha テイスト:Jasmine, Lemon, Honey

※ギフト箱等はつきません。 コーヒーを手軽に楽しんでいただけるように、ドリップバッグの取り扱いをスタートしました。 以前はあまり関心はありませんでしたが個人的にドリップバッグが最近好きです。手軽なのにこんなに本格的にシングルオリジンのコーヒーが楽しめるんだ、と驚いたのがきっかけです。 そんな想いから、私たちのお店で一番人気の高いコーヒーをドリップバッグにしました。 やっぱりエチオピアのコーヒーはドリップバッグにしても、とても良い体験を与えてくれます。ぜひ、お気軽に楽しんでください。 【オリジンについて】 Wete Ambelaよりナチュラルプロセスのコーヒーです。 こちらのロットは5年ほど継続して購入しているロットになります。 Wete Ambelaが所有する最大規模の精製所で生産されたコーヒーです。 小規模農家（500軒ほどいるそうです。）がこの精製所にコーヒーを持ち込みコーヒーが生産されています。 テイストとしては酸のボリュームは少なく、甘さと香りが豊かなイルガチェフェらしい仕上がりです。 コーヒーが楽しくなるきっかけになるような、そんなコーヒーです。 生産エリア:Yirgacheffe Wote Konga 標高:2200m 精製方法:Natural 品種:Heirloom テイスト:Strawberry, Peach, Floral

※ギフト箱等はつきません。 少しお得なセットです。 コーヒーを手軽に楽しんでいただけるように、ドリップバッグの取り扱いをスタートしました。 以前はあまり関心はありませんでしたが個人的にドリップバッグが最近好きです。手軽なのにこんなに本格的にシングルオリジンのコーヒーが楽しめるんだ、と驚いたのがきっかけです。 そんな想いから、私たちのお店で一番人気の高いコーヒーをドリップバッグにしました。 やっぱりエチオピアのコーヒーはドリップバッグにしても、とても良い体験を与えてくれます。ぜひ、お気軽に楽しんでください。 【オリジンについて】 Wete Ambelaよりナチュラルプロセスのコーヒーです。 こちらのロットは5年ほど継続して購入しているロットになります。 Wete Ambelaが所有する最大規模の精製所で生産されたコーヒーです。 小規模農家（500軒ほどいるそうです。）がこの精製所にコーヒーを持ち込みコーヒーが生産されています。 テイストとしては酸のボリュームは少なく、甘さと香りが豊かなイルガチェフェらしい仕上がりです。 コーヒーが楽しくなるきっかけになるような、そんなコーヒーです。 生産エリア:Yirgacheffe Wote Konga 標高:2200m 精製方法:Natural 品種:Heirloom テイスト:Strawberry, Peach, Floral