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El Diviso -Colombia- 100g
¥2,100
International shipping available
CATA Exportより初めての取り扱いとなるコーヒーです。
5年前、農園主のネスター・ラッソ氏(22歳)とエイドリアン・ラッソ氏(24歳)は家族の農園を引き継ぎ、スペシャルティコーヒーの生産と革新的な挑戦をスタートさせました。
その後、去年から取り扱いしている、ジョアン・ベルガラ氏の農園「ラス・フローレス」と、ラッソ兄弟の農園「エル・ディビソ」を統合し、コロンビア・ウィラ県ピタリト近郊で新たなプロジェクト「エル・ディビソ」を立ち上げました。
このロットはチロソという品種で、プロセス由来の独特なアロマとも重なり、個性的ではありますが品のあるテイストになっています。ミントティーのようなハーバルな印象と、冷めてくると柚子やみかんのような和柑橘の果実感を明確に感じることができます。
液体の輪郭もはっきりしているためわかりやすく、フレーバーが後味まで心地よく抜けていくので、コーヒーのおもしろさを体験していただくのにもぴったりだと思います。
ぜひ温度変化もお楽しみください。
生産エリア:Bruselas Huila
標高:1850m
精製方法:Anaerobic Washed
品種:Chiroso
テイスト:Herb-like, Pepper, Yuzu
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