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Elder Chaves Geisha -Honduras- 150g
¥2,400
ホンジュラスより第三弾。こちらもCoffee Countyさんより生豆を分けていただきました。
このエル・ミラドール農園は今回購入したホンジュラスの中で、最も高い標高に位置する農園です。とりわけ標高が高く、新しいエリアのため、車は入れず1時間ほどかけて急斜面の岩場を徒歩で登り農園にたどり着く過酷な環境とのことで、麓までのチェリー等の運搬にはエルデルさんが所有する４頭のラバ（馬とロバの交雑種）が使われるそうです。
同農園は2024年にCOE11位を受賞していて、当時はハニープロセスでの入賞になっています。
テイストは繊細で、とてもやわらかい口当たりの液質が印象的です。レモンやはちみつの明るさと、ジャスミンのような白くて儚い花の香りが、素朴ながら上品さを感じさせます。
エイジングを十分とって、こちらもぜひ、まずはホットで温度変化を楽しみながら楽しんでください。（湯呑で飲んでもいいかも）
生産エリア:Los Andes, Santa Barbara
標高:1760m
精製方法:Washed
品種:Geisha
テイスト:Jasmine, Lemon, Honey
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