Acacia Hills Geisha -Tanzania- 100g
¥2,100
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毎年リリースしているAcacia Hillsから、ゲイシャ種のコーヒーです。
農園主であるレオンさんはAcacia HillsとTembo Temboの2つの農園を管理しており、ゲイシャは毎年Acacia Hillsのものを取り扱っています。
このロットはAB/PBという規格です。AAという最上位のグレードではありませんが、テイストの方向性としてはこちらが好みでした。買おうとしても、そもそも需要に対して生産が追い付かず、AAのロットは購入できない状態が続いています。Acacia Hillsではゲイシャの生産量を上げるため、新たな区画を整備しているそうです。
また、PBとはピーベリーのことで、一般的な平らな形状のコーヒー豆ではなく、丸みを帯びた形状のコーヒー豆のことを指します。
以前、生産者のレオンさんにZOOMで、"なぜPBも加えているのか"と質問したところ、"生産量を補うため"と話していました。あと、テイストに少しボディ感が加わるそうです。
そのため、焙煎後のハンドピックでは、あえてPBはあまり取り除かないようにしています。
今年はとてもクオリティが高く、Acacia Hillsのゲイシャに感じたいフレーバーがしっかり出ていたのでとても嬉しいです。
少し乳酸のニュアンスと良い緑茶のような。
はなやかですがとても品よくまとまっています。
心を落ち着かせながら高揚させる。
朝、こんなコーヒーを飲めたら1日がんばれそうです。
生産エリア:Karatu Oldeani
標高:1750-1950m
精製方法:Washed
品種:Geisha
テイスト:Jasmine, Lactic, Green tea
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レビュー
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