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Frinsa Collective -Indonesia- 150g
¥1,770
Frinsa Estateより、5〜6年振りとなるインドネシアのリリースです。
昔は深煎りのマンデリンを焼いていましたが、当時とは異なるエリアで、ジャワ島からのコーヒーとなります。
単一農園では無く、コミュニティ単位から集められたロットになります。そして精製や品種もあえてクラシックなタイプを選んでいるため、まずジャワのテロワールを知るのにとても良いと感じました。Sigarar Utangのように今後無くなる可能性がある品種もあり、儚さもありますが今のインドネシアを体験してもらえたらなと思います。
テイストは意外なほどライトローストに向いていて、南国フルーツの果実感や、少しエキゾチックなアロマが印象的です。
先入観を捨てて、ぜひ！
生産エリア: Ciqidey, Garut, and Pangalengan West Java
標高:1300-1700m
精製方法:Wat Hulled
品種: Sigarar Utang, Various Varieties
テイスト: Yellow peach, Mango, Herb-like
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